從20世紀80年代，短短的20幾年發展時間，廚具行業已成為朝陽行業，進入一個從快速增長到逐漸成熟的質變階段。
中國約有（yǒu）13億人口（kǒu），廚具作為家庭必需生活（huó）用品，市場空間是極其龐大（dà）的。近年來中國廚具市場銷售量以35%的速度在上升。
2006年全年中國規模以上全部家用廚（chú）房電器具製造企業實現累計工業總產值（zhí）71,223,029千元，比2005年同期增長（zhǎng）27.71%;全年實現累計產品銷售收入66,504,844千元，比2005年同期增長（zhǎng）21.61%，截至2006年12月底，全行（háng）業規模以上企業單位數489家。
2007年中國（guó）規模以上全部家用廚房電器具製造企業實現累計工業總產值11,075,322千元，比2006年同期增（zēng）長33.88%;2007年1-2月實現累（lèi）計產品銷售收入10,060,189千元，比2006年同期增長（zhǎng）26.12%，2007年1-2月實現累計利潤總額153,462千元，比2006年同期增長27.17%;截至2007年（nián）2月底，全行業規模以（yǐ）上企業單位數達528家。
2008年1-10月（yuè）中國（guó）規模以上全部家用（yòng）廚房電器具製造企業實現累計工業（yè）總產值11,075,322千元，比2007年同（tóng）期增長（zhǎng）33.88%。
近年來，中國（guó）廚具產業（yè）出現了如下一（yī）些新的發展趨勢：
信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰。從（cóng）機（jī）遇方麵講，信（xìn）息技術（shù）有助於（yú）優化企業流程，降低管理成本，在（zài）競爭中獲取優（yōu）勢。而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處（chù）於劣勢地位。
產品結構向美觀、時尚、環保、能（néng）耗低的方向（xiàng）演化。低附加值的產品必須繼續經受國內（nèi）同行業的衝擊和更深層次的競（jìng）爭。
流通渠道醞釀變革。隨著近（jìn）幾年（nián）家電連鎖業的興起，它成了當前（qián）家電業銷（xiāo）售的重要渠道，但由於（yú）家電連鎖店的（de）進入成本和（hé）運營成本較高，已有廠（chǎng）家（jiā）在（zài）尋求其它途徑，如（rú）進入建材（cái）城和（hé）整體廚房（fáng）展示廳等。
未來廚具市（shì）場競爭將更（gèng）加激烈，整（zhěng）個行業到了重新洗牌的階段。但大多企（qǐ）業（yè）規模小，處境艱難。豐厚的（de）利潤使一些大型家（jiā）電企業也開始搶灘廚衛市場，使競爭迅速在全國範圍（wéi）內升（shēng）級。特別是不少跨國公司攜技術（shù）、品牌、營銷優勢卷（juàn）土重來，使國（guó）內廚（chú）具競爭更趨白熱化。
隨著中國國民經濟快（kuài）速穩步增長，城鎮（zhèn）居民的住房需求發生重大變化，對相關（guān）產業包括廚具產業的發展產（chǎn）生了較大的拉（lā）動作用。同時，廣大農（nóng）村市（shì）場有待開發，加上（shàng）城市居（jū）民更（gèng）新換代的需求，廚具的需求量將保持穩步增長勢頭。
